Soğuk Oda Servisi

Soğuk Oda Servisi

0216 379 7 379

Soğuk hava depoları, yiyeceklerin depolama ömrünü uzatmak, gıda imalatında proses sıcaklığını düşürmek amacıyla kurulan, duvarları ve çatısı genellikle sac arası hiçbir ahşap malzeme kullanılmadan iki sac arasına poliüretan köpük dolgulu panellerden oluşan depolardır. Bu depoların daha ufak ebatlı olanına soğuk oda denilebilir. Soğuk odayı oluşturan hareketsiz parçaların dışında, en önemli hareketli mekanizma depo kapılarıdır. Soğuk hava depo kapıları en sık kullanılan mekanizma olması, personel irtibatına ve ürün irtibatına en çok maruz kalan mekanizma olduklarından üretilen kapıların gıda tüzüğüne uygun hijyen belgesi bulunan ürünler tercih edilmelidir.Kapılar ısı köprülü paslanmaya ve bakteri oluşumuna karşı eloksallı alüminyum gövde tutuculardan oluşmalıdır.

Soğuk odalar, buzdolabı ve diğer soğutucu cihazların ebat olarak yetmediği yerlerde gıda saklanması amacıyla imal edilmektedir
Soğuk hava depolarında soğutmayı sağlayan parçalar, evaporatör (oda içinde) ve kondanser (oda dışında) ünitelerinden oluşur. Resimde görülen evaporatörde üçlü fan grubunda orta fan arızalanmış olup, soğutmada azalmaya sebep olmaktadır. Servisimiz arıza bildirimi yapılınca  en hızlı şekilde müdahale ederek, problemi çözmüştür.